近年来，随着川式麻辣火锅和台式小火锅的流行，火锅火了起来，在一年四季中都广受欢迎。但是，慢性咽炎患者要悠着点，要少吃火锅，以免对咽部造成刺激，加重咽炎的症状。
慢性咽炎患者不能贪吃火锅
火锅是很多人们的心头好，尤其是在火锅店里，还常常搭配烧烤、冰啤等大快朵颐，很受人们欢迎。但是很多人吃了火锅之后常常感觉喉咙干燥疼痛，其实这是因为吃火锅引起的。耳鼻喉专家提示说，如果平时患有慢性咽炎的人，过量吃火锅后，更会加重咽炎的症状。
由于烧烤和火锅都是趁热吃比较美味，而且如果加上一点点辣椒会显得更美味，但由于辣椒刺激性很大，再加上啤酒里所含的一氧化碳还会加重对黏膜的刺激，这样的刺激久了，就会引起咽喉不适，最常见的是咽喉炎、咽喉水肿等。如吃完火锅后有咽喉不适的感觉，可以服用具有养阴润肺、清利咽喉、镇咳止痒作用的吴太咽炎片来缓解相关症状。
另外有些人吃火锅时喜欢大量饮酒，特别是冰镇啤酒，觉得很过瘾。其实这是不对的。火锅和冷饮的刺激性都较大，如果搭配起来，会让咽喉受到双重刺激，极易引发咽喉炎、喉咙水肿等疾病，吃火锅时喝酒会使体内乳酸堆积，抑制尿酸的排出，时间长了就会引发痛风症，严重的还会引起肾结石和尿毒症等并发症，从而影响健康。
据耳鼻喉专家介绍，大家在吃火锅时最好要做到以下三点：
1、少食辛辣
辛辣食物会使脾胃消化功能失调，内生燥热湿邪，然后就会出现咽喉炎、喉咙水肿发作等问题。诱发牙龈肿痛、口角糜烂、嘴唇燥裂、口腔溃疡、腹痛、腹泻等。
2、搭配大量的蔬菜
科学的食物选配应该是多吃清火滋阴的食品，选用热量较低的食物，如鸡肉、鱼肉、海鲜等。同时，必须搭配大量的蔬菜。蔬菜多偏寒凉，不仅能消除油腻，补充人体维生素，还有清凉、解毒、去火的作用。凉性的蔬菜一般有冬瓜、菠菜、白菜、金针菇、蘑菇、莲藕、茭白、笋等;而土豆、香菇等是甘平性的蔬菜。少食羊肉、牛肉、狗肉等高热量食物。
3、不要吃太烫的食物
吃太烫的食物容易烫伤口腔和食道黏膜，从火锅煮出来的食物不宜马上入口，要等一下稍凉再吃。吃过烫的食物易导致咽喉炎，感染细菌，产生病变。应做到“宁等三分，勿食太烫”。
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